Dès le Moyen-âge le vignoble se développe sous l’impulsion des grands monastères bénédictins de La Charité-sur-Loire et de Bourras. La production s’exporte vers le nord de la France et de l’Europe. On retrouve ces vins sur les tables du duc de Bourgogne à Paris et à Arras.
Cette renommée et cette prospérité se maintiennent jusqu’au XIXème siècle où le vignoble atteint une surface de 1300 ha. Mais la crise phylloxérique entraîne son déclin, accentué par les pertes humaines de la première guerre mondiale.
En 1980 est créé un syndicat viticole pour relancer le vignoble et en 1986 il obtient la dénomination de Vin de Pays des Coteaux Charitois dont l’aire et les conditions de production sont définies par décret.
En 2011, à la faveur de la réforme de la filière viticole, le vignoble change sa dénomination et devient Indication Géographique Protégée (IGP) Côtes de La Charité. Les conditions de production inscrites dans un nouveau cahier des charges renforcent l’exigence de qualité.
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